タンザニア ンゴロンゴロ ニティン農園 AA メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱい匂い。
味はしっかり目のコクと軽めの苦味、しっとりした酸味、じんわりくる甘味。後味はしっかり目に甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて、少し林檎っぽいニュアンスの甘酸っぱさがメインになる。更に下がると少し酸味が穏やかになり、少しすっきりしたニュアンスに変わる。

良い感じの酸味。美味しいアフリカの珈琲と言ったところ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。