ケニア ニエリ チョロンギ AA メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややしっかり目に。
香りはすこしまったり感のある甘味を感じる香気。
味はややしっかり目のコクとじんわりくる甘味、少し強めの酸味、極僅かに苦味。後味はやんわりとした甘味と仄かな酸味が残る。温度が下がると甘味が少し引いて、少しあっさり感の出てきた酸味がやや強めになる。更に下がると僅かに渋みが追加され、甘味が再び増してくる。甘めの柑橘系のニュアンスが出てくる。

ちょい、くどかったかも。いつも通り普通に淹れた方が良い感じかもしれん。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９８度、ドーナツドリッパーで。