ケニア ニエリ チョロンギ AA メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りは軽い酸を感じるしっとりした香気。
味はややしっかり目のコクとフルーツ感のある酸味、ほんのりとした甘味、極僅かに苦味。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がるとまったり感が出てきて、ストーンフルーツ系統のニュアンスに変わってくる。更に下がると酸味が少しだけ落ち着き、甘味が気持ち強めに。アフリカらしい酸味がしっかり残る。

酸味がジューシーな感じに。アフリカっぽさが前面にでるので、好みは分かれる感じ？
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度、ドーナツドリッパーで。