タンザニア カラツ ンゴロンゴロ ハイツ農園 AB ハニー メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度８８℃・カリタ

1.1人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りはほんのり甘いハニーっぽい匂い。
味はややしっかり目のコクと軽い渋み、仄かな酸味、やんわりとした甘味、僅かに苦味。後味はほんのりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると渋みが引いて、甘味が少しだけ強めになる。後味に極僅かに渋みが残る。更に下がるとマイルドな酸味が強くなり、僅かに紅茶のようなニュアンスも感じられるようになる。

あまりタンザニアっぽく無いけど、ハニー感は楽しめる豆でした。湯温は最後まで迷子気味。