ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 クライスデール メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度１００℃・V60

1人前で1人分抽出。攪拌法。
香りはやんわりとした甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクとほんのりとした甘味、少し柑橘系のニュアンスのある酸味。苦味はほとんど無し。後味はほんのりとした酸味と極僅かにナッツ感が残る。温度が下がると酸味がやや強めになり、柑橘系のニュアンスがしっかりしてくる。更に下がると少しだけまったり感が出てきて、柑橘系のニュアンスも落ち着いた感じになってくる。

うーん、メモリ６でちょい湯を多めに差して攪拌した方が良いのかも？
次はミルのメモリ６・お湯の温度１００℃、攪拌法で。