インドネシア チャンドラ ガヨ ジェイド メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の焙煎感とちょい癖のあるインドネシアらしい香気。
味はがっつり目のコクと苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は意外とすっきりした苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がるとやや軽い感じが出てきて、キリッとした苦味とやや強めになってきた甘味がメインになる。更に下がるともう少し甘味が強めになり、酸味が大分引いた感じになる。

どっしり腰の入ったインドネシア。マンデリンぽさは無し。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１℃で。