エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその２７

ミルのメモリ８・お湯の温度８５℃・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘酸っぱいエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと軽めの苦味、ほんのりとした酸味、仄かな甘味。後味は極軽めにココア感のある苦味と甘味が残る。温度が下がるとややあっさり感がでてきて苦味は引いた感じになる。代わりに甘味が少し強めになってくる。更に下がると甘味が引いて、エチオピアらしい酸味が前面に出てくる。後味に軽く苦味が残る。

今回の豆はあまりチョコレート感までは行かずにほんのりココア感、くらいだったかな。