ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 クライスデール メモその６

ミルのメモリ６・お湯の温度９９℃・ドーナツドリッパー

2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはまったりと甘く、僅かに柑橘系のニュアンスのある香気。
味はややあっさり目のコクと明るい酸味、柔らかい甘味。苦味はほとんど無し。後味はほんのりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとあっさり感が少し増し、酸味が大分穏やかな感じに変わる。甘味はやや控えめになる。更に下がると少し癖のある薄めの柑橘系のニュアンスに変わってくる。

やはりドーナツドリッパーには余り向かない豆ですな。
次ラストはミルのメモリ６・お湯の温度９６℃、攪拌法で。