コスタリカ ピランゴスタ農協 マリンサウナ メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９３℃・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはややしっとりした酸を感じる香気。
味はしっかり目のコクと優しい苦味、ほんのりとした酸味。甘味はほとんど無し。後味はややしっかり目の苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、酸味がやや強めになり、少し柑橘系のニュアンスが出てくる。更に下がると苦味がもう一段引いて、酸味がより強めになると同時に少し癖が出てくる。

湯温を高めにするとそこそこ飲める感じ。癖もそんなに出ないし。まあ、自分で買うか？ 言われるとちょっとnot for meかも。