エチオピア ガレ G1 リムコッサ農園 ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９４℃・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽い酸を感じるエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと極軽い苦み、しっとりした酸味、仄かな甘味。後味は軽い苦みとやんわりとした甘味が残る。温度が下がると酸味に少し柑橘系のニュアンスが混じり、甘味が若干強めになってくる。更に下がると少しだけあっさり感が出てきて酸味が少しマイルドになり、甘めの柑橘系のニュアンスが強くなる。

お上品なエチオピア。苦味が軽めで酸味がしっかりしてるけど、酸味がきついってことまでは行かないので飲みやすい感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３℃で。