エチオピア ガレ G1 リムコッサ農園 ウォッシュド メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

2.4人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは僅かに紅茶っぽいニュアンスのあるエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと僅かな苦味、穏やかな酸味、やんわりとした甘味。後味は仄かな甘酸っぱさが残る。温度が下がると酸味が少しあっさり感が出てきて強めになる。苦味は大分引いた感じになり、甘味は少し薄い感じになる。更に下がると甘味が増してややしっかりしたコクを感じるようになる。少し甘めのレモンティーっぽいニュアンスが出てくる。

上品なエチオピア。酸味と甘味のくどさが無い。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。