コスタリカ ドニャ・ハエル ハニー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９１℃・カリタ

2.2人前で2人分抽出。あっさり目に。
香りはやんわりと甘い香気。
味はややあっさり目のコクと極僅かなナッツ感、ややあっさり気味の甘味とやんわりとした酸味。苦味は極僅か。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると酸味がやや強めになり甘酸っぱさがメインになる。極僅かなナッツ感はそのまま。更に下がるとあっさり感がより強めになり、甘味が少し引いてくる。

カリタだと結構あっさり系の美味しさに。これはこれで有りかも。でもハニーっぽさが無いか。ともあれ、美味しい豆でございました。