エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその８

豆春さんで購入。ミディアム寄りのハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０℃・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと極僅かなナッツ感、ややしっかり目の甘酸っぱさ。苦味はほぼ無し。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると酸味が引いて代わりに甘味がしっかりしてくる。更に下がるとすっきり感が出てきて、酸味が再びしっかりしてくる。少し酸味に癖が乗る感じもある。

久々のウォッシュド。ナチュラルとは違ってスッキリ系の甘味よね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２℃で。