ルワンダ ハニー ガケンケ郡 ムホンド メモその６

ミルのメモリ４・氷出し・５時間

1.1人前で1人分抽出。
香りは大分しっかり目の香気。ほんのりとした甘さも有り。
味はしっかり目のコクとキリッとした苦味、じんわりくる甘味、仄かな酸味。後味は極軽い苦みとやんわりとした甘味が残る。

急に氷出しが飲みたくなったので急遽変更。前回と比べて大分細かく挽いてみて、苦味がキリッとした感じになって良い感じ。甘味が欲しいなら前回くらいの普通の粗さがいいのかもね。
次の本当のラストはメモリ８・お湯の温度８６度、ドーナツドリッパーで。