エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと酸味、じんわりくる甘味、仄かな苦味。後味はほんのりとした酸味と甘味が残る。温度が下がると明るい酸味がやや強めになり、仄かに柑橘感が出てくる。後味は少し甘味がしっかり目になってくる。更に下がるとややあっさり感が出てくるとともに、酸味の柑橘系のニュアンスがもう一段強めになってくる。後味に極僅かにナッツ感と苦味が残るようになる。

気持ち濃い目な感じ。浅煎り感がしっかりしたエチオピアやね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６℃で。