エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその１２

ミルのメモリ８・お湯の温度９７℃・カリタ

2.2人前で2人分抽出。あっさり目に。
香りはやんわりと甘酸っぱく、微かにアーモンド。
味はややあっさり目のコクと微妙に柑橘感のある酸味、ほんのりとした甘味、僅かに苦味。後味はややアーモンド感のある甘味と僅かに酸味が残る。温度が下がると少しだけ苦味が強めになり、酸味の柑橘感がくっきりしてくる。更に下がるとあっさり感が強まり、甘味がやや引いてみかんぽい酸味に変わってくる。

酸味と甘味が楽しめる感じ。軽い浅煎り感が主体かな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１℃、点滴法で。