ニカラグア アナエロビック ハニー メモその１

カプリコーンさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや癖のある甘酸っぱい匂い。
味はややしっかり目のコクと軽い苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はむしろしっかり目になる苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、ちょっと癖のある酸味が強めになってくる。後味の苦味もほぼ無くなって、やんわりとした甘酸っぱさが残る。更に下がると少しまったりとしたニュアンスが出てくる。後味は微妙にミルク珈琲っぽい感じが残る。

香りはハニーよりはアナエロビック感の方が強め。味は淹れた直後はちょっと苦味が尖った感じになるけど、ちょい冷めると悪くないレベルに。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。