ブルンジ ココカ生産者組合 メモその５

ミルのメモリ８・水出し・９時間

2.2人前で2人分抽出。
香りは柔らかい酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクとキリッとした苦味、ほんのりとした酸味、僅かに甘味。後味はほんのりとした酸味と甘味が残る。苦味はすっと消える感じ。

すっきり系。苦味は最初に爽やかな感じで来るけど比較的直ぐすっと消える。酸味と甘味が後を継いでやんわりと残る。アイスコーヒーとして大分飲みやすい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。