ルワンダ シーラCWS メモその９

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

1.3人前で1人分抽出。unknowncoffee方式。
香りは落ち着いたほんのり甘いニュアンスの香気。
味は穏やかなコクと甘味、ほんのりとした酸味。苦味はほとんど無し。後味はじんわりと甘味が残る。温度が下がると酸味が少しだけしっかりしてきて、後味に僅かに苦味が加わる。更に下がると後味にアーモンド感が僅かに加わる。

一番穏やかな味わいになったかな？ 攪拌法も併用した方がよかったかもしれんが。ともあれ、美味しゅうございました。