ブラジル サリトレ農園 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９８度・カリタ

1.3人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはやや甘味がしっかり目、酸味がほんのりとした香気。
味はややしっかり目のコクと極軽い苦み、やんわりとしたナッツ感、少ししっかり目の酸味、やんわりとした甘味。後味は軽いナッツ感と酸味が残る。温度が下がるとナッツ感が少しだけ薄れ、酸味が気持ちあっさりした感じになる。甘味は大分引いた感じになる。更に下がるとあっさり感が増して、やや落ち着いた酸味がメインになる。後味はほんのりとしたナッツ感と酸味が残る。

ちょっと微妙だったかも。もうちょいしっかり目に淹れないとだめなのかね。
次はミルのメモリ８・お湯９４度、ドーナツドリッパーで。