コロンビア モンテブランコ農園 ゲイシャ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・エアロプレス

1人前で1人分抽出。invert法で30g/攪拌/30秒-70g/30秒-プレス/30秒-20g加湯。
香りは少し癖のある酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクと僅かに癖のある酸味、ほんのりとした甘味、極僅かに苦味。後味はあっさり感が出てきて、酸味が少し穏やかなニュアンスに変わる。更に下がると急に甘味がグッと増して甘酸っぱさがメインになり、少しみかんぽいニュアンスが出てくる。

ちょっと癖が目立ってるかなぁ。飲めなくは無い程度には抑えられてはいるけども。
次はミルのメモリ８・お湯90℃で。