コロンビア モンテブランコ農園 ゲイシャ メモその７

ミルのメモリ７・お湯の温度８５度・エアロプレス

1人前で1人分抽出。invert法で60g/攪拌/10秒-蓋してひっくり返す/30秒-プレス/20秒-50g加湯。
香りはほんのり甘く、少し紅茶感有り。
味はややしっかり目のコクと、ほんのりとした酸味と甘味。苦味は極僅か。後味は仄かな酸味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、少しレモンぽいニュアンスが出てくる。甘味は少し引いた感じ。更に下がると酸味が少しだけマイルドになるが、甘味がもう一段引いた感じになる。後味に苦味が少しだけしっかり目に残り、レモンぽいニュアンスがしっかりする。

甘味がちょい足りない感じ。酸味がやや多めかなぁ。香りはゲイシャ感有り。
次はミルのメモリ７・お湯の温度86℃、invert法で50g/攪拌/30秒-50g/30秒-プレス/30秒-20g加湯で。