ブラジル トロピカル バイーア メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・エアロプレス

2人前で2人分抽出。100g+100g+50g。
香りは穏やかな甘さを感じる柑橘系の香気。
味はややしっかり目のコクと酸味、仄かな甘味、極僅かに苦味。後味はややあっさりとした酸味が残る。温度が下がると酸味の酸味のすっきり感が増して明るいニュアンスの柑橘系の味わいが出てくる。更に下がるとよりあっさり感が増す。後味は酸味がしっかりしてやはり明るい柑橘系のニュアンスが残る。

30秒以内にお湯を100g注ぎきれないっ！ まだまだエアロプレスは修行が必要。あと、やはりブラジル感は無い。もうちょい甘味が欲しいかなぁ。どうやれば良いのかは要研究。
ともあれ、ブラジル感が無い、ある意味飲みやすいナチュラルでした。