タンザニア イロマ ナチュラル メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・エアロプレス

1.2人前で1人分抽出。30g+90g+10g。
香りは穏やかな甘さとほのかに酸を感じる柑橘系の香気。
味はややしっかり目のコクと柔らかい酸味、じんわりくる甘味、極僅かに苦味。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると甘味が少し引いて、酸味がくっきりしてきて柑橘系のニュアンスが感じられるようになる。更に下がるとあっさり感が出てきて酸味がマイルドになり、ベリー系のニュアンスに変わる。

一投目の湯量を間違えちゃったけど、これはこれで良し。甘味が思っていたより出ていて良い感じ。
次はミルのメモリ８・お湯８８度、ドーナツドリッパーで。