コロンビア モンテブランコ農園 ゲイシャ メモその１

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで購入。2022年ロットのミディアムロースト。

ミルのメモリ６・お湯の温度９３度・エアロプレス

1人前で1人分抽出。standard法で100g/20sec+加湯10g。
香りはしっとり甘い果実感。
味はややしっかり目のコクと甘味、仄かな酸味と苦味。後味は軽い甘味と酸味が残る。温度が下がると甘味が引いて、ストーンフルーツ系統の酸味が大分しっかりしてくる。後味も酸味がメインになる。更に下がるとあっさり感が増して、酸味がややライトな感じになる。

加湯しないとちょい濃い感じに。やはり挽き目は８で良いみたい。渋みが出ちゃうなぁ。あとstandard法はせわしない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度・エアロプレスで。