エチオピア シダモ シャキッソ ハニー メモその２

ミルのクリック１６・お湯の温度８２度・V60

12gで150cc抽出。４：６法で36g毎に投入。
香りはやや軽めの焙煎感とやんわりと甘い匂い。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はほんのりとした甘味が残る。温度が下がるとあっさり感が増して苦味が引き、酸味が気持ちしっかり目になってくる。後味にほんのりとした苦味が出てくる。更に下がるとまったりとした酸味と少しハニーっぽい甘味が出てくる。後味は穏やかな甘味がメインになる。

ハニー感が足らない気がする。冷め切ってくるとハニー感が出てくるんだよなぁ。湯のキレはだいたい３０秒毎で行けたけど、うーん。もうちょい粗くしてみるべきか。
次はミルのクリック１７・お湯の温度８２度で。