コスタリカ サンガブリエル農園 ナチュラル メモその７

ミルのクリック１７・お湯の温度９６度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。
香りはややしっかり目の香気を感じる甘酸っぱい柑橘系。
味はややしっかり目のコクと穏やかな酸味と甘味。苦味は極々僅か。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。ほんのりみかんぽいニュアンス有り。温度が下がるとすこしあっさりとした感じに変わり、酸味がちょっとだけしっかりしてきて、苦味が気持ちしっかりしてくる。柑橘系のニュアンスが少し出てくる。更に下がるとあっさりというか少し薄めの印象になり、酸味がマイルドに感じられる。

うーん薄目かな？ 30gのお湯が20秒で切れる感じだったし。こうなると１６と１７の間が欲しくなるなぁ。どっちかというと１６の方が好みかも。
次はミルのクリック１６・お湯の温度９５度、ドーナツドリッパーで。