エチオピア シダモ シャキッソ ハニー メモその３

ミルのクリック１７・お湯の温度８２度・V60

12gで150cc抽出。4:6法で１投目24g、２投目48g、３投目以降36g。
香りは極軽い焙煎感とやんわりと甘い匂い。
味は穏やかなコクと甘味、仄かな酸味、僅かに苦味。後味はやんわりとした甘味と極僅かな苦味が残る。温度が下がると甘味が引いて、僅かに酸味が強くなってくる。後味はややあっさりとしたニュアンスが出てきて仄かな甘酸っぱさが残る。更に下がるとあっさりとした感じになり、穏やかな甘酸っぱさがメインになる。

穏やかな味わい。バランスも良い感じ。ハニー感はちょい冷めてこないと出てこないかなぁ。挽き目はこのくらいがいいのかも。
次はミルのクリック１７・お湯の温度８４度、エアロプレスのinvert法で50g/攪拌/30秒-50g/30秒-プレス/30秒-30g加湯で。