コスタリカ エル・ピロン農園 モカ種 ナチュラル メモその２０

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのクリック１６・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

10gで130cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘いナチュラル香。
味は穏やかなコクと甘味、柔らかい酸味、ほんのりとした苦味。後味は仄かな酸味と苦味が残る。温度が下がると若干酸味が強めになり、甘酸っぱさが目立つようになる。後味に少しだけチョコレートっぽいニュアンスが出てくる。更に下がると酸味の輪郭がしっかりしてきて、ちょっとエチオピア感のあるナチュラルっぽい味わいが出てくる。後味は酸味が引いて甘味がややしっかり目に残る。

冷めてからのナチュラル感がしっかりめ。苦味が常にほんのり、といった程度なので飲みやすいタイプではあると思う。個人的にもやっぱりこの豆は好きだなぁ。
次はミルのクリック１６・お湯の温度８６度で。