コスタリカ エル・ピロン農園 モカ種 ナチュラル メモその２２

ミルのクリック１５・お湯の温度８３度・エアロプレス

10gで150cc抽出。invert法で170g/2分-反転/３回回す/15秒-プレス/1分。
香りはほんのり甘酸っぱい匂い。
味はややしっかり目のコクとおだやかな甘味とほんのりとした酸味。苦味は極々僅か。後味はほんのりとした甘味と僅かな酸味が残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて、甘味が引いて、その変わりに酸味がややしっかり目になってくる。更に下がるとあっさり感がより強まり、さらっとしたニュアンスの甘味と酸味がメインになる。後味に仄かにナチュラル感と極僅かな苦味が残る様になる。

ちょっとあっさりしてるかな？ コクはあるんだけどねぇ。クリック１４くらいでも良かったかもしれない。
次はミルのクリック１７・お湯の温度８６度、ドーナツドリッパーで。