ルワンダ レメラCWS ブルボン メモその１６

ミルのクリック１６・お湯の温度８７度・エアロプレス

12gで150cc抽出。60g/１０回攪拌/30秒-60g/30秒-反転/プレス/30秒-40g加湯。
香りはやや甘めの香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな甘味、ほんのりとした酸味、極僅かに苦味。後味はやんわりとした甘味が残る。温度が下がると少しあっさりしてきて、極僅かにナッツ感と渋みが加わる。後味は余り変わらずほんのりとした甘味が残る。更に下がるとより甘味と酸味がマイルドになって、ほんのりとした甘味と僅かなナッツ感がメインになる。

大分穏やかな感じ。ちょっとだけ苦味が強いかな、という感じだけどこれは攪拌回数を５回くらいに抑えた方が良かったかも。
次はミルのクリック１４・お湯の温度８４度、エアロプレスのinvert法で90g-攪拌/10秒-反転/30秒-プレス/20秒-90g加湯で。