タンザニア スノートップ メモその３

ミルのクリック１５・お湯の温度８６℃・エアロプレス

10gで130cc抽出。20g/30秒-80g/30秒-１０回攪拌/反転-プレス/30秒-40g加湯。
香りはほんのり甘味を感じる穏やかな香気。
味はややしっかり目のコクと酸味、やんわりとした甘味。苦味はほとんど無し。後味はやんわりとした酸味と仄かな甘味が残る。温度が下がると少しだけあっさり感が出てきて、甘味と酸味がそこそこ引いた感じになる。更に下がるとより酸味がマイルドになり、ちょっとだけ柑橘系のニュアンスが出てくる。

濃度感が微妙。もうちょい湯温は高い方が良かったかなぁ。
次はミルのクリック１６・お湯の温度９１℃、ドーナツドリッパーで。