タンザニア スノートップ メモその４

ミルのクリック１６・お湯の温度９１℃・ドーナツドリッパー

20gで250cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのりと甘酸っぱい香気。
味はややあっさり目のコクとそこそこしっかりした酸味、ほんのりとした甘味。苦味は極僅か。後味はほんのりとした酸味が残る。温度が下がると甘味がやや引いて、あっさり感のある酸味が少し強めに感じられるようになる。後味は余り変わらず、酸味がほんのりと残る。更に下がると酸味がすっきりしたニュアンスに変わり、少しだけ柑橘系の味わいが出てくる。

やはりちょい高めの湯温の方が美味しいかも。
次はミルのクリック１６・お湯の温度９２度で。