タンザニア スノートップ メモその１

珈琲豆屋ぺるとさんで購入。ハイロースト。

ミルのクリック１５・お湯の温度９０℃・ドーナツドリッパー

10gで130cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや柑橘感のある甘酸っぱい香気。
味はそこそこしっかり目のコクと酸味、やんわりとした甘味、極僅かな苦味。後味はやんわりとした酸味とじんわり残る甘味。温度が下がると少しあっさり感がでてきて、酸味はやや柑橘系のニュアンスに変わる。甘味はやや強くなるが後味はすっきりとした感じ。更に下がるとよりあっさり感が出てきて、酸味が大分引いて極穏やかな柑橘系の甘酸っぱさがメインになる。

正直540円/100gとは思えんクオリティ。良いんだろうか。
次はミルのクリック１５・お湯の温度８８℃で。