珈琲豆屋ぺるとさんで購入。ハイロースト。
ミルのクリック15・お湯の温度90℃・ドーナツドリッパー
10gで130cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや柑橘感のある甘酸っぱい香気。
味はそこそこしっかり目のコクと酸味、やんわりとした甘味、極僅かな苦味。後味はやんわりとした酸味とじんわり残る甘味。温度が下がると少しあっさり感がでてきて、酸味はやや柑橘系のニュアンスに変わる。甘味はやや強くなるが後味はすっきりとした感じ。更に下がるとよりあっさり感が出てきて、酸味が大分引いて極穏やかな柑橘系の甘酸っぱさがメインになる。
正直540円/100gとは思えんクオリティ。良いんだろうか。
次はミルのクリック15・お湯の温度88℃で。
2024年7月20日土曜日
タンザニア スノートップ メモその1
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