ペルー イナンバリ農協 メモその１

sukeroku coffeeさんで購入。シティーロースト。

ミルのクリック１５・お湯の温度９０℃・ドーナツドリッパー

10gで130cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはじんわり甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクとやや香ばしいニュアンスの有る苦味、明るめの酸味、やんわりとした甘味。後味はややしっかり目の酸味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、酸味がややマイルドなニュアンスに変わってくる。甘味はあっさりとした味わいになる。更に下がると酸味が少し引いた感じになり少しだけストーンフルーツ系のニュアンスが出てくる。

南米っぽくない、フルーティーな感じ？ 個人的には好きな味の傾向。
次はミルのクリック１４・お湯の温度９１℃で。