インドネシア リントン メモその１

リメナスコーヒーさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのクリック１５・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

10gで130cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘い穏やかな香気。
味はややしっかり目のコクと落ち着いた酸味、ほんのりとした甘味、僅かに苦味。後味は少し酸味がしっかりしてきて、少しだけグレープフルーツっぽいニュアンスも有り。温度が下がると少し苦味がしっかり目になり、酸味は気持ちマイルドに。後味はやはりグレープフルーツ感がやんわりと残る。更に下がると苦味と酸味がマイルドなニュアンスになる。後味は甘味が少しだけしっかり残る様になる。

お店では飲んだことは何回か有るけど、豆の購入は初めて。説明にあるグレープフルーツは、割とわかりやすいけど、白ワインやハーブは微妙？ あと例によってアーシーなニュアンスは無し。
次はミルのクリック１４・お湯の温度９０℃で。