ルワンダ シーラCWS メモその１８

ミルのクリック１６・お湯の温度９３℃・ドーナツドリッパー

20gで250cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは穏やかな甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと酸味、やんわりとした甘味、僅かに苦味。後味はやんわりとした酸味と僅かに甘味が残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて、僅かに苦味がしっかりしてくる。後味は苦味が引いて少し待ったりとした甘酸っぱさが残る。更に下がるとあっさり感が増して、やや酸味が優勢な落ち着いた柑橘感がメインになる。

ちょっと湯温が高かったかも。苦味は少なめだけど人によっては嫌うかなぁ。
次ラストはミルのクリック１５・お湯の温度９６℃で。