インドネシア スラウェシ カロシ G1 メモその１

一福さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのクリック１６・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした酸を感じるインドネシアらしい香気。
味はしっかりしたコクとややしっかり目の苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は極軽い苦味とほんのりとした酸味が残る。温度が下がると少しだけあっさりしてきて苦味が和らぎ、少しあっさりとした酸味がメインになる。少しだけミルク珈琲のようなニュアンスあり。更に下がるとよりあっさり感が強まり、酸味が少しだけ柑橘系のニュアンスに寄った感じになる。苦味も甘味も大分引いた感じになりほのかに感じられる程度。

飲みやすいインドネシアの深煎り。オレやラテにするとちょっと弱いかも？
次はミルのクリック１６・お湯の温度８２度で。