オリジナルデカフェブレンド メモその４

ミルのクリック９０・お湯の温度８３度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。
香りはほのかな焙煎感と甘い匂い。
味は穏やかなコクとやや癖のある苦味、ほんのりとした酸味と甘味。後味はやや目立つ苦味とほんのりとした甘味が残る。少しだけチョコレート感有り。温度が下がると苦味が挽いてあまり目立たなくなり、ほんのりとした酸味と仄かな甘味がメインになる。更に下がるとチョコレート感がちょっとだけ強めになってくる。

思い切って荒めで淹れてみて、やっとこかろうじて飲めるかな、ってライン。まあ、今回でおしまい。