コスタリカ カンデリージャ ハニー メモその２

ミルのクリック７２・お湯の温度８２度・V60

10gで120cc抽出。従来のスタイルで。
香りは穏やかな甘い匂い。
味は穏やかなコクと柔らかい甘味、仄かな苦味、僅かに酸味。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がると気持ち苦味がしっかり目になってくる。後味は甘味が引いて、少し酸味が目立つようになる。更に下がるとちょっとだけ焙煎感が出てきて軽くスモーキーなニュアンスが追加される。甘味と酸味は引いた感じになり、あっさりとした味わいがメインになる。

穏やかな味わい。ハニー感はあまり無い感じかも。
次ラストも不定。