ミルは1Zpresso K-Ultra ドリッパーはハリオ V60、カリタ三つ穴、ドーナツドリッパー、エアロプレス、Prismo、SIMPLIFY the Brewer ケトルはハリオ VKB-100HSV 温度計はタニタ TT-508N-WHスケールはカリタ ブリュースケール豆の量は10gで1人前を目安に。TIMEMORE C3Sはバックアップ用に回しました。K-Ultraが使えなくなったら復帰予定。
ミルのクリック７４・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー 13.2gで150cc抽出。25g/50秒-6g/20秒を10回-85g-落ちきり。 香りはやや酸を感じるインドネシアらしい香気。 味はしっかり目のコクと穏やかな苦味、仄かな甘味、マイルドでほんのりとした酸味。後味は軽い苦...
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