ミルは1Zpresso K-Ultra ドリッパーはハリオ V60、カリタ三つ穴、ドーナツドリッパー、エアロプレス、Prismo、SIMPLIFY the Brewer ケトルはハリオ VKB-100HSV 温度計はタニタ TT-508N-WHスケールはカリタ ブリュースケール豆の量は10gで1人前を目安に。TIMEMORE C3Sはバックアップ用に回しました。K-Ultraが使えなくなったら復帰予定。
ミルのクリック７６・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー 10gで120cc抽出。21g/蒸らし50秒-7g/20秒を７回-70g/サークルプア-落ちきり3:50。 香りはしっとり落ち着いた香気。 味はしっかりしたコクと穏やかな苦味、落ち着いた甘味、仄かな酸味。後味は極軽い苦味と...
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