ラオス ボラベン高原 メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りは軽く酸を感じる香気。
味は軽めのコクとやんわりとした苦味、柔らかい酸味とほんのりとした甘味。後味はやんわりとした甘さが残る。温度が下がると苦味が引いてマイルドな酸味がメインになる。更に下がると極僅かに渋みが加わり、あっさり感が増して酸味が軽い感じになる。

好みとしては湯温が低めの方が良かったかなぁ。今回の温度位も悪くは無いけどね。
全体の評としては、まあ悪くは無いかな、くらい。次は？ 言われるとちょっと無いか。前にも花居たけど、ちょっと良い感じのコモディティーよね。

ラオス ボラベン高原 メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度８０度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。あっさり目に。
香りは仄かに酸を感じる落ち着いた香気。
味は穏やかなコクと柔らかい苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はやんわりとした甘さ。温度が下がると苦味がやや強めになり、後味に僅かに渋みが加わる。更に下がると酸味が少しだけ強めになってくる。

大分マイルドな味わいになるなぁ。あっさり目にお湯を注いでみたんだけど、けっこうしっかり感がある。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。

ラオス ボラベン高原 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに酸、落ち着いた香り。
味はしっかり目のコクと柔らかい苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味は軽い苦みと酸味が残る。温度が下がると酸味がやや強めになってきて、コクが少し軽い感じになる。後味は苦味がやや強めに残る。更に下がるとあっさり感が増し、極僅かに渋みが加わる。少し柑橘系のニュアンスも出てくる。

やはり低めの湯温だと飲みやすいなぁ。シティーと言うよりフルシティーに近いんかね。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８０度、カリタで。

ラオス ボラベン高原 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは弱めの酸と落ち着いた香気。
味はややしっかり目のコクとまろやかな苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて、やや明るい酸味がメインになってくる。更に下がるとあっさり感が出てくるが、中盤以降のコクは変わらず。

えらく飲みやすい。このくらいの温度が良いのかね？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度、ドーナツドリッパーで。

ラオス ボラベン高原 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはちょっと癖のある香気。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はやんわりと酸味が残る。僅かに穀物っぽさがある。温度が下がると少しだけココアっぽいニュアンスが出てきて、酸味が少し和らぎ、苦味が少しだけ強めに感じられるようになる。更に下がると再び酸味が強めになってきて、後味もやんわりとした酸味が残る。

前回よりは好みかな？ ちょっぴり良い感じのオールドクロップっぽさがでてるかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度で。

ラオス ボラベン高原 メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。一応、オールドビーンズ。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは落ち着いた香気。
味はややしっかり目のコクと香ばしさを感じる苦味、あっさり感のある酸味、仄かに甘味。後味はやんわりと苦味と酸味が残る。焦がした麦茶っぽいニュアンスも僅かにある。温度が下がると苦味が引いて、マイルドな酸味がしっかりしてくる。更に下がると酸味がより強めになってくる。ちょっと良い感じのコモディティーのような味わい。

オールドビーンズとは言え、ミネルヴァさんで寝かした物じゃあ無いらしい。特徴が無いよ、って言われてたけどもその通りだなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘く、仄かに酸を感じる。
味は穏やかなコクと柔らかい苦味、ほんのりとした酸味と甘味。後味は仄かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しずつ酸味が強まってきて、レモンぽいニュアンスが感じられるようになる。更に下がると穏やかな柑橘系の酸味がメインになり、後味はほんのりとした甘さが残る。

あー、このくらいの温度もいいな。これ、もう一声浅煎りにしてもいいかもね。ということで、これも良い豆でございました。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした酸、柑橘系。
味は穏やかなコクとやんわりとした酸味と甘味、仄かに苦味。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がるとジューシーな酸味が出てきて、後味にほんのりとした甘味が残る様になる。更に下がると酸味が少しマイルドなニュアンスに変わり、僅かに渋みが追加される。

このぐらいの温度の方が良い感じかな。個人的に好みの味わいになる。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘い。
味は穏やかなコクとほんのりとした甘味と酸味、極僅かに苦味。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになってきて、レモンぽいニュアンスが出てくる。更に下がると少しだけ甘味が強くなり、後味に僅かに渋みが追加される。

えらく穏やかな味わい。癖が無くて飲みやすいけど、冷めてくるとちょい柑橘系酸味が出てくるかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、ドーナツドリッパーで。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはほんのりとした酸。
味はあっさりしたコクと僅かに苦味と渋み、ほんのりとした酸味、僅かに甘味。後味は僅かな渋みと酸味が残る。温度が下がると渋みが消えてやんわりとした酸味がメインになる。更に下がると酸味が柑橘系のニュアンスに変わってくる。

あっさりというか大分軽い味わい。ただ、渋みがちょっと気になるかな？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、ドーナツドリッパーで。